「餓壽哦！」那個女生超會吃，你不怕當她成為你老婆後，把你吃垮了。
你有見過像是神隱少女中的無臉男一樣的人嗎？好像似乎永遠吃不飽？真的搞不懂他的胃是什麼做的？

有時會一直嘴饞停不下來，或許不是你的錯，因為牽涉到荷爾蒙時，真的會身不由主。其實這些情況大部分都是「飢餓素」在搞鬼！主管人體食慾的賀爾蒙有兩種，一種就是飢餓素（Ghrelin），另一種則是瘦素（Laptin），這兩種賀爾蒙與你是否成功減肥有很緊密的關係。

飢餓素是一種存在於血液循環中，由腸胃道的內分泌細胞所分泌的激素，之所以被稱為「飢餓素」是因為它能夠增加食物攝取，當腸胃沒有食物時，就會開始分泌而產生飢餓感，吃飽時，則會促進胃酸分泌來消化食物。

至於瘦素，由小腸內的脂肪細胞及腸上皮細胞所製成，它的作用是藉由抑制食慾來調節能量平衡，並降低脂肪細胞的脂肪儲存，藉由瘦素在血液中的濃度變化，能使大腦知道現在身體的脂肪存量，並控制食慾及新陳代謝速率。

很多人都以為，想要減肥，少吃一直是王道，但長期限制卡路里攝取及錯誤的節食，整天不吃東西，想餓瘦，這些行為反而刺激食慾，會讓身體掌控飽足感的瘦素減少，結果刺激了飢餓素的分泌量，導致你更想吃東西，自然而然，很難減肥。

那我們該如何讓這二種荷爾蒙校正回歸呢？其實是有不少方法的。

第一、睡好覺，瘦素在午夜12點至3點之間分泌最旺盛，長期熬夜或是睡眠不佳的人，瘦素的分泌就會大幅降低，並增加飢餓感。研究指出，一天只睡5小時的人，瘦素比起一天睡滿8小時的人，少了16%！不良的睡眠模式會讓人體內飢餓素增加、瘦素減少，應盡量確保每24小時內最少也有7小時的睡眠。

第二、健康飲食，少吃高熱量、精緻澱粉，攝取甜食等糖分含量高的零食甜點或是高油、高熱量食物，會造成進食中樞作用連帶使瘦素的分泌混亂，因此三餐盡可能定時定量，吃的時候注意不要過量，並挑選不過度加工的食品，讓瘦素分泌正常。多吃蛋白質類食物，高蛋白飲食可減少飢餓感並增加飽腹感，研究建議蛋白質佔每日攝取熱量的25-30％，可以幫助體重管理與抑制食慾。同時攝取各類蔬菜、全穀物、瘦蛋白、水果等健康飲食，可能有助於減少飢餓素的分泌；研究也顯示富含纖維的食物可以減少飢餓素的分泌。

第三、減少壓力，儘管完全消除壓力幾乎是不可能的，但研究表明，高水平的慢性壓力可導致生長素釋放肽水平升高。發出飢餓信號，進而促使想吃食物，而且壓力還會釋放肥胖荷爾蒙「皮質醇」。規律運動、充足睡眠以及練習瑜伽或冥想有助於減輕壓力。

下回當你吃到停不下來時，不妨想想，你睡飽了嗎？壓力大嗎？有錯誤的節食餓肚不吃嗎？或許答案就出來了。